Tag Archives: gut brain axis

สุขภาพ

🥦 กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” เกราะกัน “อาหารขยะ” ตลอดชีวิต

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
ซุปเปอร์ฟูดสำหรับผู้ชาย, ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม MDX แบรนด์อันดับ 1, อาหารเสริมเพื่อสุขภาพผู้ชาย, อาหารเสริมชะลอวัย, สินค้าคุณภาพสูงสำหรับผู้ชายรุ่นใหม่.
24
Oct

🥦 กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” เกราะกัน “อาหารขยะ” ตลอดชีวิต คุณเคยไหม? หยิบของในซูเปอร์แล้วเห็นคำว่า “ไขมันต่ำ”, “โปรตีนสูง”, “ธรรมชาติ 100%” 🌿 แล้วรีบใส่ตะกร้าแบบไม่คิด เพราะดูเหมือนสุขภาพดี… แต่จริงๆ แล้วคุณกำลังตกหลุมพรางของ “การตลาด” ที่ออกแบบมาเพื่อให้คุณซื้อสิ่งที่ “ดูดี” แต่ “ไม่ได้ดีจริง” ❗ วันนี้ผมจะให้ “อาวุธลับ” ที่ใช้ได้ตลอดชีวิต The 5-Ingredient Rule 🧠 หรือ “กฎอ่านส่วนผสม 5 อย่าง” ที่จะช่วยให้คุณรู้ทันทุกกล่อง ทุกถุง ทุกคำ 🧾 The 5-Ingredient Rule คืออะไร? > “ถ้าอาหารมีส่วนผสมเกิน 5 อย่าง หรือมีชื่อที่คุณอ่านไม่ออก… จงวางมันลงทันที!” อาหารจริง (Real Food) มีความเรียบง่าย 🍎 […]

Continue reading →
Podcast

🥦 EP101: กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” โล่กันอาหารขยะตลอดชีวิต

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
24
Oct

🥦 EP101: กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” โล่กันอาหารขยะตลอดชีวิต คุณเคยไหม? เห็นคำว่า “โปรตีนสูง”, “ไขมันต่ำ”, “จากธรรมชาติ 100%” 🌿 แล้วรีบซื้อทันที ทั้งที่จริงๆ มันคือ “กับดักการตลาด”! เพราะความจริงของอาหารไม่ได้อยู่ที่หน้ากล่อง แต่อยู่ “ด้านหลัง” ที่เรียกว่า Ingredient List 🧾 💡 The 5-Ingredient Rule: > ถ้าอาหารมีส่วนผสมเกิน 5 อย่าง หรือมีชื่อที่อ่านไม่ออก… วางมันลงทันที! อาหารจริงไม่ต้องมีสารเคมีชื่อแปลก เช่น Maltodextrin หรือ Hydrogenated Oil เพราะนั่นคือ UPF (อาหารแปรรูปขั้นสูง) ที่ถูกออกแบบให้กินอร่อยแต่ทำลายสุขภาพ 🚫 ส่วนผสมที่ควรหนีให้ไว: 1️⃣ Hydrogenated Oils – ไขมันทรานส์อุดตันหลอดเลือด 2️⃣ HFCS – […]

Continue reading →
สุขภาพ

อาหารที่คุณกิน…กำลัง “เขียนโปรแกรม” สมองและตัวตนของคุณ

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
23
Oct

อาหารที่คุณกิน…กำลัง “เขียนโปรแกรม” สมองและตัวตนของคุณ คุณอาจคิดว่า “อาหาร” คือสิ่งที่เรากินเพื่ออยู่ แต่ความจริงแล้ว ทุกคำที่คุณกินเข้าไปกำลัง “เขียนโปรแกรมชีวิต” ของคุณอยู่เงียบๆ ไม่ใช่แค่รูปร่างหรือสุขภาพ… แต่อาหารกำลังเปลี่ยน “สมอง อารมณ์ และตัวตนของคุณ” ในทุกวัน 🧠 ลองคิดดูสิครับ… คุณไม่ได้แค่ “เลือกมื้อเที่ยง” แต่คุณกำลัง “โหวต” ว่าจะเป็นคนแบบไหนในวันพรุ่งนี้ จะเป็นคนที่เฉียบคม มีพลัง สมาธิดี หรือจะเป็นคนที่เบลอ เหนื่อยง่าย และตกเป็นทาสของความอยากอาหารชั่วคราว — คำตอบทั้งหมดอยู่ใน “สิ่งที่คุณกิน” นั่นเอง 🧠 Gut-Brain Axis: ทางด่วนจากลำไส้สู่สมอง นักวิทยาศาสตร์ค้นพบสิ่งที่เรียกว่า Gut-Brain Axis — เส้นทางสื่อสารความเร็วสูงระหว่างลำไส้กับสมองของคุณ ซึ่งเต็มไปด้วยจุลินทรีย์นับล้านล้านตัวที่มีบทบาทสำคัญต่ออารมณ์และความคิด ลำไส้ของคุณไม่ใช่แค่ที่ย่อยอาหาร — แต่มันคือ “สมองที่สอง” ของคุณ กว่า 90% ของ เซโรโทนิน (Serotonin) หรือ “ฮอร์โมนแห่งความสุข” […]

Continue reading →
Podcast

🍽 EP100: อาหารที่คุณกิน กำลัง เขียนโปรแกรมสมองและตัวตน ของคุณ

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
23
Oct

🍽 EP 100: อาหารที่คุณกิน…กำลัง “เขียนโปรแกรม” สมองและตัวตนของคุณ คุณไม่ได้แค่ “เลือกมื้อเที่ยง” แต่คุณกำลัง “โหวต” ว่าจะเป็นคนแบบไหนในวันพรุ่งนี้ 🧠 เพราะอาหารทุกคำคือ “คำสั่ง” ที่ส่งตรงไปยังสมองและยีนของคุณ 🔗 Gut-Brain Axis ลำไส้คือ “สมองที่สอง” ที่มีจุลินทรีย์นับล้านตัวคอยผลิตสารสื่อประสาทกว่า 90% เช่น เซโรโทนิน — ฮอร์โมนแห่งความสุข 😌 ถ้ากินอาหารขยะ 🍩 → เลี้ยง “แบคทีเรียเลว” ที่ปล่อยสารอักเสบ ทำให้สมองเฉื่อย เครียด หงุดหงิด ถ้ากินอาหารจริง 🥦 → เลี้ยง “แบคทีเรียดี” ช่วยให้มีสมาธิ อารมณ์นิ่ง และพลังงานคงที่ 🧬 Epigenetics อาหารสามารถ “เปิด-ปิด” การทำงานของยีนได้! น้ำตาลสูง = เปิดยีนอักเสบ ⚠️ ผัก ผลไม้ […]

Continue reading →
สุขภาพ

😴 ง่วงตอนบ่าย ‘ข้าวเที่ยง’ กำลังขโมยเลือดจากสมองคุณ !

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
20
Oct

😴 ง่วงตอนบ่าย ‘ข้าวเที่ยง’ กำลังขโมยเลือดจากสมองคุณ ! เวลาประมาณบ่ายสองโมง… ความง่วงซึมระลอกใหญ่ซัดเข้าใส่คุณอย่างจัง หนังตาเริ่มหนักอึ้ง สมองตื้อ คิดงานไม่ออก ราวกับมีใครมาสับสวิตช์ปิดพลังงานของคุณดื้อๆ อาการที่เรียกว่า “Post-Lunch Dip” หรือที่คนไทยรู้จักกันดีในชื่อ “หนังท้องตึง หนังตาก็หย่อน” ไม่ใช่เรื่องของความขี้เกียจหรือการพักผ่อนไม่เพียงพอ แต่มันคือปรากฏการณ์ทางสรีรวิทยาที่น่าทึ่งและเป็นสัญญาณเตือนว่า มื้อเที่ยงที่คุณเพิ่งรับประทานเข้าไป กำลัง “ขโมยเลือดและออกซิเจน” ไปจากสมองของคุณอย่างมหาศาล มันคือภาวะที่ร่างกายต้องระดมทรัพยากรฉุกเฉินทั้งหมดไปทำภารกิจเร่งด่วนเพียงอย่างเดียว จนทำให้หน่วยงานที่สำคัญที่สุดอย่าง “สมอง” ต้องหยุดชะงักการทำงานชั่วคราว 🚨 “Blood Steal Phenomenon”: เมื่อระบบย่อยอาหารประกาศภาวะฉุกเฉิน ลองจินตนาการว่าร่างกายของคุณคือ “มหานครที่ซับซ้อน” โดยมี “สมอง” ทำหน้าที่เป็น “ศูนย์บัญชาการกลาง” ที่ควบคุมทุกอย่าง และมี “ระบบย่อยอาหาร” เป็น “โรงงานแปรรูปและผลิตพลังงาน” ในภาวะปกติ มหานครแห่งนี้จะจัดสรรทรัพยากรสำคัญอย่างเลือดและออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงทุกหน่วยงานอย่างสมดุล แต่… เมื่อคุณรับประทานมื้อเที่ยงที่อุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรตแปรรูป (Refined Carbs) และน้ำตาลในปริมาณมาก เช่น ข้าวขาวราดแกง, ก๋วยเตี๋ยวชามโต, ขนมปังขาว, […]

Continue reading →
สุขภาพ

🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? อย่าเพิ่งโทษฟัน! ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
14
Oct

🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? อย่าเพิ่งโทษฟัน! ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง เมื่อการดูแลช่องปาก…ไม่ใช่คำตอบสุดท้าย คุณแปรงฟันอย่างดีที่สุด, ใช้ไหมขัดฟันทุกซอกทุกมุม, และบ้วนปากด้วยน้ำยาสูตรที่แรงที่สุด… แต่กลิ่นปากเจ้ากรรมก็ยังคงกลับมาหลอกหลอนคุณและคนรอบข้างอยู่ดี นั่นเป็นเพราะคุณอาจกำลังแก้ปัญหาผิดจุดมาโดยตลอดครับ! ถ้าเปรียบร่างกายของเราเป็น “ระบบท่อประปา” ที่ซับซ้อน คุณกำลังพยายามทำความสะอาดแค่ “ก๊อกน้ำ” (ช่องปาก) แต่ปัญหาที่แท้จริงมันเกิดขึ้นที่ “ถังบำบัด” (ระบบย่อยอาหาร) ที่อยู่ลึกลงไปต่างหาก กลิ่นปากที่ไม่สามารถกำจัดให้สิ้นซากได้ คือ “สัญญาณเตือนภัย” (Red Flag) จากภายใน ที่ยาสีฟันหรือน้ำยาบ้วนปากราคาแพงแค่ไหนก็ไม่สามารถแก้ไขได้ 🔗 The Gut-Mouth Connection: กลิ่นที่เดินทางย้อนศร ระบบย่อยอาหารของเราคือท่อยาวที่เชื่อมต่อกันเป็นหนึ่งเดียวตั้งแต่ปากไปจนถึงลำไส้ใหญ่ ดังนั้น สิ่งที่เกิดขึ้นที่ “ปลายทาง” ย่อมส่งผลกระทบย้อนกลับมาถึง “ต้นทาง” ได้เสมอ เมื่อ “โรงงานแปรรูปอาหาร” ในร่างกายของคุณทำงานผิดปกติ มันจะสร้างแก๊สและสารระเหยที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งสามารถเดินทางย้อนกลับขึ้นมาทางหลอดอาหารและระบายออกมาทางลมหายใจได้ และนี่คือผู้ต้องสงสัยหลัก 2 รายครับ: 1. ภาวะกรดไหลย้อนเงียบ (Silent Reflux หรือ LPR): […]

Continue reading →
Podcast

EP 91: 🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
14
Oct

EP 91: 🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง ถ้าแปรงฟันและบ้วนปากแล้วกลิ่นยังอยู่ ปัญหาอาจไม่ใช่ที่ช่องปาก แต่มาจาก “ระบบย่อยอาหาร” ที่อยู่ลึกกว่านั้นครับ กลิ่นปากคือสัญญาณเตือนว่าระบบภายในกำลังมีปัญหา โดยมีผู้ต้องสงสัยหลัก 2 ราย: 1. กรดไหลย้อนเงียบ (Silent Reflux): ไอกรดและแก๊สจากกระเพาะอาหารรั่วซึมย้อนขึ้นมาถึงลำคอ ทำให้เกิดกลิ่นจากอาหารที่ถูกหมักหมม 2. แบคทีเรียเติบโตผิดที่ (SIBO): แบคทีเรียเลวเจริญเติบโตใน “ลำไส้เล็ก” มากผิดปกติ พวกมันจะหมักอาหารและสร้างแก๊สที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งจะถูกขับออกมาทางลมหายใจ ✅ วิธีแก้ที่ต้นตอ: • ลด: อาหารแปรรูป, ของทอด, น้ำตาล ที่เป็นอาหารของแบคทีเรียเลว • เพิ่ม: อาหารหมักดอง (Probiotics) เช่น กิมจิ, โยเกิร์ต และผักใบเขียว (Prebiotics) เพื่อเพิ่มแบคทีเรียดี • ปรับ: เคี้ยวให้ละเอียด และไม่กินแล้วนอนทันที (เว้นระยะ 3 ชม.) […]

Continue reading →
สุขภาพ

🤔 กาแฟเย็นแก้วโปรด…ตัวการทำสมองเบลอ

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
13
Oct

กาแฟเย็นแก้วโปรด…ตัวการทำสมองเบลอ 🤔 กับดักรสหวานที่ลอบทำร้ายสมองยามบ่าย บ่ายสองโมง…เป็นเวลาที่มนุษย์ออฟฟิศหลายคนต้องเผชิญกับ “กำแพง” ที่มองไม่เห็น เปลือกตาเริ่มหนักอึ้ง สมองตื้อ คิดงานไม่แล่น และสัญชาตญาณก็จะนำพาคุณไปสู่สิ่งเดียวกัน: “กาแฟเย็นหวานมัน” แก้วโปรด คุณเชื่อว่ามันคือ “อัศวินม้าขาว” ที่จะมาช่วยกอบกู้พลังและสมาธิของคุณ แต่ถ้าผมจะบอกความจริงที่น่าตกใจว่า…อัศวินที่คุณไว้ใจ แท้จริงแล้วคือ “เพชฌฆาต” ที่กำลังลอบสังหารประสิทธิภาพการทำงานของสมองคุณอย่างเลือดเย็น… คุณจะเชื่อไหมครับ? เครื่องดื่มแก้วนั้นกำลังทำสิ่งที่ตรงกันข้ามกับที่คุณคาดหวังอย่างสิ้นเชิง มันไม่ได้ “ปลุก” สมอง แต่กำลัง “วางยา” ให้สมองของคุณเบลอและเฉื่อยชาลง และนี่คือกลไกการก่อเหตุของมันครับ 🩸 กลไกที่ 1: เลือดข้น…ออกซิเจนไปเลี้ยงสมองไม่พอ ไซรัป, นมข้นหวาน, ครีมเทียมในกาแฟเย็นแก้วโปรดของคุณ มีปริมาณน้ำตาลสูงอย่างน่าสะพรึงกลัว ซึ่งอาจเทียบเท่าหรือมากกว่าน้ำอัดลมหนึ่งกระป๋องเลยทีเดียว เมื่อน้ำตาลปริมาณมหาศาลนี้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว มันจะทำให้เลือดของคุณ “หนืดและข้นขึ้น” ทันที ลองนึกภาพการพยายามปั๊มน้ำเชื่อมข้นๆ ผ่านท่อส่งน้ำเล็กๆ นะครับ…มันย่อมไหลได้ช้าและลำบากฉันใด เลือดที่หนืดข้นก็จะนำพา “ออกซิเจน” ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงสำคัญ ไปหล่อเลี้ยง “ซูเปอร์คอมพิวเตอร์” หรือสมองของคุณได้ช้าลงและน้อยลงฉันนั้น นี่คือสาเหตุหลักข้อแรกที่ทำให้คุณรู้สึกหัวตื้อ คิดช้า และไม่เฉียบคมเหมือนเคย 🎢 กลไกที่ […]

Continue reading →
สุขภาพ

“สารกันบูด” ไม่ใช่แค่อาหารไม่เน่าแต่เซลล์คุณก็ไม่เกิดใหม่ !

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
07
Oct

🧬 สารกันบูด…ไม่ใช่แค่อาหารไม่เน่า แต่ ‘เซลล์’ คุณก็ไม่เกิดใหม่! เรามักคิดว่าสารกันบูดเป็นฮีโร่ที่ช่วย “ยืดอายุอาหาร” แต่แท้จริงแล้ว…มันอาจเป็นวายร้ายที่ทำให้ “เซลล์ของคุณแก่และไม่ยอมเกิดใหม่” โดยไม่รู้ตัว สารกันบูดอย่าง BHA, BHT และ Sodium Benzoate ถูกออกแบบมาเพื่อ “หยุดการเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก” เช่น แบคทีเรียและรา แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มันอาจส่งผลคล้ายกันกับ “เซลล์ของเรา” ทำให้ระบบรีไซเคิลเซลล์ที่ชื่อว่า Autophagy (ออโตฟาจี) ทำงานแผ่วลง Autophagy คือกระบวนการที่เซลล์กำจัดของเสียเก่า และสร้างเซลล์ใหม่ให้แข็งแรง เป็นระบบ “เก็บกวาดขยะ” ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากภายใน และเป็นกุญแจสำคัญของการชะลอวัย เมื่อระบบนี้ถูกขัดขวาง “ขยะเซลล์” จะสะสมมากขึ้นจนเกิดสิ่งที่เรียกว่า Cellular Senescence หรือ “เซลล์ซอมบี้” — เซลล์ที่ไม่ตายแต่ไม่ทำงาน และยังปล่อยสารอักเสบออกมาทำลายเซลล์ดี ๆ รอบข้าง เมื่อเซลล์ซอมบี้สะสมมากขึ้น คุณจะเริ่มรู้สึกว่า “แก่ลงโดยไม่รู้ตัว” เช่น ผิวโทรม อ่อนเพลียง่าย ฟื้นตัวช้า และมีการอักเสบเรื้อรังในร่างกายโดยไม่ทราบสาเหตุ   […]

Continue reading →
Podcast

🛑 EP81: มันฝรั่งทอดกรอบถุงเดียว ทำให้ “หลอดเลือด” พังได้ทันที

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
05
Oct

🛑 EP81: มันฝรั่งทอดถุงเดียว ทำให้ “หลอดเลือด” พังได้ทันที เสียง “กรอบ” ที่อร่อยอาจแลกมากับการอักเสบในหลอดเลือดทันที มันฝรั่งทอดคือสูตรสำเร็จแห่งอันตรายที่โจมตี 3 ระลอก 1. สึนามิน้ำตาล (Naked Carb Tsunami): มันฝรั่งทอดเปลี่ยนเป็นแป้งดูดซึมเร็ว น้ำตาลพุ่งสูง อินซูลินหลั่งหนัก กระแทกผนังหลอดเลือดให้เกิดการอักเสบ 2. ระเบิดไขมันอักเสบ (Inflammatory Fat Bomb): น้ำมันพืชราคาถูกที่ทอดซ้ำกลายเป็นไขมันออกซิไดซ์ + สารอะคริลาไมด์ที่อาจก่อมะเร็ง เหมือนกิน “สนิมในระดับเซลล์” 3. มหาแรงดันโซเดียม (Sodium Overload): เกลือมหาศาลทำให้ร่างกายกักน้ำ ความดันเลือดพุ่ง ซ้ำเติมหลอดเลือดที่อักเสบ งานวิจัย Flow-Mediated Dilation ชี้ว่า แค่มื้อเดียว หลอดเลือดคุณอ่อนแรงลงกว่า 50% จากท่อยางยืดหยุ่น กลายเป็น “ท่อเหล็กแข็งทื่อ” ชั่วคราว ทำให้เลือดและออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง กล้ามเนื้อ และสมรรถภาพทางเพศลดลง 👉 อยากกรอบแบบไม่ทำลายสุขภาพ? เลือกถั่วเปลือกแข็ง […]

Continue reading →