Tag Archives: ทำงานหนัก

Podcast

🍽 EP100: อาหารที่คุณกิน กำลัง เขียนโปรแกรมสมองและตัวตน ของคุณ

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
23
Oct

🍽 EP 100: อาหารที่คุณกิน…กำลัง “เขียนโปรแกรม” สมองและตัวตนของคุณ คุณไม่ได้แค่ “เลือกมื้อเที่ยง” แต่คุณกำลัง “โหวต” ว่าจะเป็นคนแบบไหนในวันพรุ่งนี้ 🧠 เพราะอาหารทุกคำคือ “คำสั่ง” ที่ส่งตรงไปยังสมองและยีนของคุณ 🔗 Gut-Brain Axis ลำไส้คือ “สมองที่สอง” ที่มีจุลินทรีย์นับล้านตัวคอยผลิตสารสื่อประสาทกว่า 90% เช่น เซโรโทนิน — ฮอร์โมนแห่งความสุข 😌 ถ้ากินอาหารขยะ 🍩 → เลี้ยง “แบคทีเรียเลว” ที่ปล่อยสารอักเสบ ทำให้สมองเฉื่อย เครียด หงุดหงิด ถ้ากินอาหารจริง 🥦 → เลี้ยง “แบคทีเรียดี” ช่วยให้มีสมาธิ อารมณ์นิ่ง และพลังงานคงที่ 🧬 Epigenetics อาหารสามารถ “เปิด-ปิด” การทำงานของยีนได้! น้ำตาลสูง = เปิดยีนอักเสบ ⚠️ ผัก ผลไม้ […]

Continue reading →
Podcast

🍾 EP 99: สูตรโกงปาร์ตี้ สนุกสุดเหวี่ยง แต่ร่างไม่พัง ในวันรุ่งขึ้น!

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
23
Oct

🍾 EP 99: สูตรโกงปาร์ตี้ สนุกสุดเหวี่ยง แต่ร่างไม่พังในวันรุ่งขึ้น! คืนวันศุกร์ต้องออกไปลุย 🎉 แต่เช้าวันเสาร์ก็มีนัดสำคัญ? คุณไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่าง “สนุก” กับ “สุขภาพพัง” เพราะนี่คือ สูตรโกง 3 Phase แบบวิทยาศาสตร์ ที่ช่วยให้คุณปาร์ตี้ได้เต็มที่ แล้วตื่นมาสดชื่นในวันถัดไป 💪 🛡 Phase 1: Pre-Party (ก่อนออกลุย) กินอาหารที่มีโปรตีน + ไขมันดี + ไฟเบอร์ เช่น แซลมอน อะโวคาโด 🥑 ช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ และอย่าลืมดื่มน้ำ 500 ml ก่อนออกจากบ้าน 💧 🍸 Phase 2: ระหว่างปาร์ตี้ ใช้ “กฎ 1:1” — ดื่มเหล้า 1 แก้ว ต้องตามด้วยน้ำ 1 แก้ว […]

Continue reading →
Podcast

EP96: 🚨 ตื่นมาหน้าบวม ไม่ใช่แค่เค็มแต่ ‘ไต’ คุณกำลังร้องไห้!

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
19
Oct

EP96: 🚨 ตื่นมาหน้าบวม? ไม่ใช่แค่เค็ม แต่ ‘ไต’ คุณกำลัง ร้องไห้! อาการหน้าบวมฉุในตอนเช้า ไม่ใช่แค่เรื่องความงาม แต่มันคือ “เสียงร้องขอความช่วยเหลือ” จากไต ที่กำลังทำงานหนักเกินขีดจำกัดในการรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย หัวใจของปัญหานี้คือสมดุล โซเดียม-โพแทสเซียม ที่พังทลาย: 🧂 โซเดียม (จากอาหารเค็ม, อาหารแปรรูป): ทำหน้าที่ “ดึงน้ำเข้า” สู่เซลล์ ทำให้ร่างกายและใบหน้าบวม 🍌 โพแทสเซียม (จากผักผลไม้): ทำหน้าที่ “ปั๊มน้ำออก” ช่วยขับโซเดียมและของเหลวส่วนเกินทิ้งไป เมื่อคุณทานอาหารโซเดียมสูง ไตจะเข้าสู่ภาวะฉุกเฉินและสั่ง “กักเก็บน้ำ” เพื่อเจือจางความเค็ม ผลลัพธ์คืออาการบวมที่คุณเห็นในกระจก ซึ่งโซเดียมมักแฝงตัวอยู่ในอาหารที่คุณคาดไม่ถึง เช่น ขนมปัง, น้ำสลัด, และอาหารแช่แข็ง 🥑 หน่วยกู้ภัยฉุกเฉินให้ไต: เพิ่มการทานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเพื่อช่วยขับโซเดียมและลดบวม เช่น กล้วย, อะโวคาโด, มันเทศ, ปวยเล้ง, และมะเขือเทศ สังเกตสัญญาณอื่นร่วมด้วย เช่น ปัสสาวะเป็นฟอง หรือ เหนื่อยง่ายผิดปกติ […]

Continue reading →
ความหล่อ, สุขภาพ

🍭 หน้าแก่ก่อนวัย? ต้นตออาจไม่ใช่แดด แต่คือ “น้ำตาล” ที่ทำลายคอลลาเจนจากภายใน

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
18
Oct

🍭 หน้าแก่ก่อนวัย? ต้นตออาจไม่ใช่แดด แต่คือ “น้ำตาล” ที่ทำลายคอลลาเจนจากภายใน คุณทุ่มเงินไปกับครีมกันแดดและเซรั่มราคาแพง แต่ยังสงสัยใช่ไหมว่าทำไมผิวยังดูเหนื่อยล้าและมีริ้วรอยก่อนวัย? นั่นเพราะขณะที่คุณกำลังปกป้องผิวจาก “ศัตรูภายนอก” อย่างแสงแดด คุณอาจกำลังป้อน “ศัตรูภายใน” ที่ร้ายกาจที่สุดให้ร่างกายทุกวัน…นั่นก็คือ “น้ำตาล” ตัวการสำคัญที่กำลังเปลี่ยนผิวที่เคยเต่งตึงของคุณให้แข็งกระด้างและเต็มไปด้วยริ้วรอยอย่างไม่รู้ตัว 🔬 Glycation: เมื่อผิวถูก “เชื่อม” ด้วยน้ำตาลจนพัง ลองจินตนาการว่าผิวหนังของคุณคือ “ที่นอนสปริง” คุณภาพดี โดยมี “คอลลาเจนและอีลาสติน” เป็นเหมือน “โครงเหล็กและสปริง” ที่ทำให้ที่นอนมีความแน่นและเด้งกลับคืนรูปได้ เมื่อคุณกินน้ำตาลหรือแป้งขัดขาวเข้าไปในปริมาณที่มากเกินไป โมเลกุลของน้ำตาลส่วนเกินจะลอยไปในกระแสเลือด เปรียบเหมือน “น้ำเชื่อมคาราเมลร้อนๆ” ที่พร้อมจะไปจับกับทุกสิ่ง และสิ่งที่มันชอบจับมากที่สุดก็คือโปรตีน ซึ่งก็คือคอลลาเจนและอีลาสตินในผิวของคุณนั่นเอง กระบวนการที่น้ำตาลเข้าไปเกาะติดกับโปรตีนนี้ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “ไกลเคชั่น” (Glycation) AGEs: “สนิมของเซลล์” ที่สร้างริ้วรอย เมื่อกระบวนการไกลเคชั่นเกิดขึ้น มันจะสร้างสารพิษตัวใหม่ขึ้นมาชื่อว่า AGEs (Advanced Glycation End-products) ซึ่งเปรียบเสมือน “สนิมของเซลล์” ที่เร่งให้เกิดความเสื่อมทั่วร่างกาย เมื่อ AGEs เกิดขึ้นกับคอลลาเจน […]

Continue reading →
Podcast

🍕 EP 94: กินแล้วหิวอีก? ไม่ใช่คุณตะกละ — แต่สมองโดนแฮ็ก!

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
18
Oct

🍕 EP 94: กินแล้วหิวอีก? ไม่ใช่คุณตะกละ — แต่สมองโดนแฮ็ก! คุณเพิ่งกินพิซซ่าไป 3 ชิ้น หรือมันฝรั่งทอดถุงใหญ่ 🍟 ท้องแน่นแต่ไม่ถึงชั่วโมงกลับ “หิวอีก”? คุณไม่ตะกละหรอกครับ แต่ “สมองคุณโดนอาหารแปรรูป (UPF)” แฮ็กระบบหิว–อิ่มอย่างแนบเนียน! 🧠 Leptin & Ghrelin: คู่หูฮอร์โมนที่ควบคุมความหิว Ghrelin (ฮอร์โมนหิว): ส่งสัญญาณให้สมอง “กินได้แล้ว!” Leptin (ฮอร์โมนอิ่ม): ส่งสัญญาณว่า “พอแล้ว หยุดกิน!” แต่เมื่อคุณกินอาหารแปรรูปที่ขาดโปรตีนและไฟเบอร์ ระบบนี้พังทันที! 💣 UPF แฮ็กสมองยังไง? 1️⃣ มัน “หลบเลี่ยง” สัญญาณอิ่ม เพราะไม่มีสารอาหารจริง 🥐 2️⃣ มัน “กระตุ้น” ฮอร์โมนหิวเกินจริง ด้วยรสชาติหวาน-มัน-เค็ม ที่ถูกออกแบบมาให้สมองเสพติด 🎯 The Bliss Point – […]

Continue reading →
สุขภาพ

🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? อย่าเพิ่งโทษฟัน! ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
14
Oct

🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? อย่าเพิ่งโทษฟัน! ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง เมื่อการดูแลช่องปาก…ไม่ใช่คำตอบสุดท้าย คุณแปรงฟันอย่างดีที่สุด, ใช้ไหมขัดฟันทุกซอกทุกมุม, และบ้วนปากด้วยน้ำยาสูตรที่แรงที่สุด… แต่กลิ่นปากเจ้ากรรมก็ยังคงกลับมาหลอกหลอนคุณและคนรอบข้างอยู่ดี นั่นเป็นเพราะคุณอาจกำลังแก้ปัญหาผิดจุดมาโดยตลอดครับ! ถ้าเปรียบร่างกายของเราเป็น “ระบบท่อประปา” ที่ซับซ้อน คุณกำลังพยายามทำความสะอาดแค่ “ก๊อกน้ำ” (ช่องปาก) แต่ปัญหาที่แท้จริงมันเกิดขึ้นที่ “ถังบำบัด” (ระบบย่อยอาหาร) ที่อยู่ลึกลงไปต่างหาก กลิ่นปากที่ไม่สามารถกำจัดให้สิ้นซากได้ คือ “สัญญาณเตือนภัย” (Red Flag) จากภายใน ที่ยาสีฟันหรือน้ำยาบ้วนปากราคาแพงแค่ไหนก็ไม่สามารถแก้ไขได้ 🔗 The Gut-Mouth Connection: กลิ่นที่เดินทางย้อนศร ระบบย่อยอาหารของเราคือท่อยาวที่เชื่อมต่อกันเป็นหนึ่งเดียวตั้งแต่ปากไปจนถึงลำไส้ใหญ่ ดังนั้น สิ่งที่เกิดขึ้นที่ “ปลายทาง” ย่อมส่งผลกระทบย้อนกลับมาถึง “ต้นทาง” ได้เสมอ เมื่อ “โรงงานแปรรูปอาหาร” ในร่างกายของคุณทำงานผิดปกติ มันจะสร้างแก๊สและสารระเหยที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งสามารถเดินทางย้อนกลับขึ้นมาทางหลอดอาหารและระบายออกมาทางลมหายใจได้ และนี่คือผู้ต้องสงสัยหลัก 2 รายครับ: 1. ภาวะกรดไหลย้อนเงียบ (Silent Reflux หรือ LPR): […]

Continue reading →
Podcast

EP 91: 🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
14
Oct

EP 91: 🤢 กลิ่นปากแก้ไม่หาย? ต้นตออาจมาจาก ‘ระบบย่อย’ ที่กำลังพัง ถ้าแปรงฟันและบ้วนปากแล้วกลิ่นยังอยู่ ปัญหาอาจไม่ใช่ที่ช่องปาก แต่มาจาก “ระบบย่อยอาหาร” ที่อยู่ลึกกว่านั้นครับ กลิ่นปากคือสัญญาณเตือนว่าระบบภายในกำลังมีปัญหา โดยมีผู้ต้องสงสัยหลัก 2 ราย: 1. กรดไหลย้อนเงียบ (Silent Reflux): ไอกรดและแก๊สจากกระเพาะอาหารรั่วซึมย้อนขึ้นมาถึงลำคอ ทำให้เกิดกลิ่นจากอาหารที่ถูกหมักหมม 2. แบคทีเรียเติบโตผิดที่ (SIBO): แบคทีเรียเลวเจริญเติบโตใน “ลำไส้เล็ก” มากผิดปกติ พวกมันจะหมักอาหารและสร้างแก๊สที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งจะถูกขับออกมาทางลมหายใจ ✅ วิธีแก้ที่ต้นตอ: • ลด: อาหารแปรรูป, ของทอด, น้ำตาล ที่เป็นอาหารของแบคทีเรียเลว • เพิ่ม: อาหารหมักดอง (Probiotics) เช่น กิมจิ, โยเกิร์ต และผักใบเขียว (Prebiotics) เพื่อเพิ่มแบคทีเรียดี • ปรับ: เคี้ยวให้ละเอียด และไม่กินแล้วนอนทันที (เว้นระยะ 3 ชม.) […]

Continue reading →
Podcast

EP90: 😴 นอนไม่หลับ? ตัวการอาจซ่อนอยู่ใน ‘มื้อดึก’ ของคุณ

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
13
Oct

EP90: 😴 นอนไม่หลับ? ตัวการอาจซ่อนอยู่ใน ‘มื้อดึก’ ของคุณ คุณโทษความเครียดมานาน แต่ความจริงคือ ‘มื้อดึก’ กำลังทำลายการนอนของคุณโดยตรงครับ ร่างกายเรามี ‘นาฬิกาชีวภาพ’ ที่กำหนดให้ช่วงกลางคืนเป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนและซ่อมแซม ไม่ใช่เวลาย่อยอาหาร การกินมื้อหนักหรือของหวานใกล้เวลานอน คือการสั่งให้ระบบย่อยอาหารทำงานล่วงเวลา ทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น และที่ร้ายที่สุดคือ น้ำตาลจะไป ‘ยับยั้ง’ ฮอร์โมนการนอนอย่าง ‘เมลาโทนิน’ โดยตรง ทำให้สมองไม่ยอมเข้าสู่โหมดหลับลึก และเมื่อร่างกายมัวแต่ยุ่งกับการย่อย หน่วยซ่อมแซมเซลล์ก็ทำงานไม่ได้เต็มที่ ทำให้คุณตื่นมาก็ยังอ่อนเพลีย ✅ กฎทองคำเพื่อการนอนหลับที่มีคุณภาพ: หยุดกินทุกอย่าง (ยกเว้นน้ำเปล่า) อย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนนอน เพื่อให้ร่างกายได้เข้าสู่โหมดพักผ่อนและซ่อมแซมตัวเองอย่างแท้จริง ปกป้องช่วงเวลาทองของการฟื้นฟูร่างกาย…แค่เว้นระยะห่างจากมื้อสุดท้ายของคุณครับ Reference: Sleep Foundation – “Eating and Sleep” / “How a Late-Night Meal Can Affect Sleep”: URL: https://www.sleepfoundation.org/nutrition/eating-and-sleep National Institute […]

Continue reading →
Podcast

EP89: 😠 หงุดหงิดง่าย อย่าเพิ่งโทษนิสัย นี่คืออาการ ‘ลงแดงน้ำตาล’

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
13
Oct

EP89: 😠 หงุดหงิดง่าย? อย่าเพิ่งโทษนิสัย! นี่คืออาการ ‘ลงแดงน้ำตาล’ รู้สึกหัวร้อนง่าย? ฉุนเฉียวตอนท้องว่าง? นั่นอาจไม่ใช่นิสัย แต่คืออาการ ‘ลงแดงน้ำตาล’ ครับ เมื่อคุณกินของหวานหรือแป้งขัดขาว มันจะสร้างวงจร ‘รถไฟเหาะน้ำตาล’ ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงแล้วดิ่งเหวอย่างรวดเร็ว ในช่วงที่น้ำตาลดิ่งเหว สมองจะขาดพลังงานและสั่งให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนความเครียด (คอร์ติซอล, อะดรีนาลีน) ออกมา นี่คือที่มาของอาการ ‘โมโหหิว’ (Hangry) ที่ทำให้คุณก้าวร้าวและไม่มีสมาธิ ✅ หยุดรถไฟเหาะอารมณ์ด้วยอาหาร: เปลี่ยน: ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ข้าวกล้อง, มันเทศ) แทนข้าวขาว, ขนมปังขาว เพิ่ม: โปรตีน (ไก่,ไข่) และไขมันดี (อะโวคาโด) ทุกมื้อ เพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาล เน้น: ไฟเบอร์จากผัก เพื่อรักษาระดับน้ำตาลให้คงที่  ทวงคืนตัวตนที่ใจเย็นของคุณกลับมา…แค่เปลี่ยนอาหารที่กินครับ Reference: Healthline – “Hangry: What It Is, Why It Happens, and […]

Continue reading →
Podcast

EP88: 🤔 กาแฟเย็นแก้วโปรด…ตัวการทำสมองเบลอ

Posted on by Peerapat Suntornpakdee
13
Oct

EP88: 🤔 กาแฟเย็นแก้วโปรด…ตัวการทำสมองเบลอ เคยสงสัยไหมครับว่าทำไมยิ่งดื่มกาแฟเย็น ยิ่งง่วงตอนบ่าย? คำตอบไม่ใช่คาเฟอีน แต่คือ “น้ำตาล” มหาศาลในแก้วนั้นครับ! ไซรัปและนมข้นหวานทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงทันที ส่งผลให้เลือดหนืดขึ้น นำออกซิเจนไปเลี้ยงสมองได้น้อยลง ทำให้คุณรู้สึกเบลอ จากนั้นไม่นาน ร่างกายจะหลั่งอินซูลินออกมาจัดการน้ำตาล จนเกิดภาวะ “Sugar Crash” ที่ระดับน้ำตาลดิ่งเหว ทำให้คุณง่วงซึมและหงุดหงิดยิ่งกว่าเดิมเสียอีก ⚡️ ความจริงเรื่องคาเฟอีน คาเฟอีนไม่ได้สร้างพลังงานใหม่ให้คุณครับ มันแค่เข้าไป “บล็อก” สัญญาณความเหนื่อยในสมองชั่วคราว เมื่อคาเฟอีนหมดฤทธิ์ ความเหนื่อยล้าที่สะสมไว้จะกลับมาโจมตีคุณหนักกว่าเดิม 💡 ทางออก ‘ปลุกสมอง’ ของจริง: * กาแฟดำ (ไม่หวาน): รับคาเฟอีนล้วนๆ เพื่อปลุกสมองโดยไม่มีน้ำตาลมาทำร้าย * ชาเขียวมัทฉะ: มี L-Theanine ช่วยให้เกิดสภาวะมีสมาธิแบบสงบ (Calm Focus) * น้ำเปล่าเย็นๆ: แก้ภาวะขาดน้ำ ซึ่งเป็นสาเหตุยอดฮิตของอาการสมองล้า เลิกทำร้ายสมองด้วยน้ำตาล แล้วหันมาเลือกเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้คุณอย่างแท้จริงกันดีกว่าครับ   Reference: Healthline – “Why […]

Continue reading →