EP106 : วิธีเดินซูเปอร์มาร์เก็ต…ให้รอดพ้นกับดักอาหารขยะ คุณกำลังคิดว่าคุณกำลังจะไป “ซื้อของ” ใช่ไหมครับ? คุณคิดผิด! ซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันไม่ใช่ร้านค้าที่เป็นมิตรอีกต่อไป แต่มันคือ “สมรภูมิ” ที่ถูกออกแบบด้านจิตวิทยามาอย่างแยบยล เพื่อเป้าหมายเดียว คือ ล่อลวงให้คุณตัดสินใจพลาด และหยิบสินค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (โดยเฉพาะอาหารแปรรูปขั้นสูง หรือ UPF) ลงในรถเข็น แต่วันนี้ เราจะไม่ได้มาแจก “รายการซื้อของ” แต่เราจะมามอบ “แผนการรบ” (Battle Plan) ที่จะอัปเกรดคุณจาก “นักช้อปธรรมดา” ให้กลายเป็น “หน่วยรบพิเศษ” ด้านโภชนาการ ที่สามารถบุกฝ่าดงกับระเบิดนี้ และกลับออกมาพร้อมกับ “เสบียงคุณภาพสูง” เท่านั้น โดยไม่ตกเป็นเหยื่อของกลยุทธ์การตลาดแม้แต่ชิ้นเดียว 🛡️ Mission Briefing: 2 กฎเหล็กก่อนเข้าพื้นที่ปฏิบัติการ ก่อนที่คุณจะเข็น “ยานเกราะ” (รถเข็น) ของคุณเข้าไปในพื้นที่สู้รบ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล็ก 2 ข้อนี้อย่างเคร่งครัด ชนิดที่ว่าห้ามประนีประนอมเด็ดขาด: 1. 🚫 ห้ามเข้าพื้นที่ขณะท้องว่าง (Never Go In […]
Tag Archives: UPF
EP105: เอาชนะ “เวลาปีศาจ” บ่าย 3! 5 อาวุธลับติดโต๊ะทำงาน หยุดสมองล้า-กันอ้วนลงพุง ⏰ บ่ายสามโมงตรง… คุณรู้สึกถึงมันไหมครับ? สัญญาณอันตรายที่คนทำงานทุกคนคุ้นเคย เปลือกตาที่เริ่มหนักอึ้ง, สมาธิที่เคยเฉียบคมเริ่มแตกกระสานซ่านเซ็น, และ “เสียงปีศาจ” ในหัวที่กระซิบเรียกร้องหาขนมหวานๆ เค้กสักชิ้น หรือกาแฟเย็นๆ สักแก้วเพื่อ “ปลุก” ตัวเอง… ณ วินาทีนั้น คุณกำลังยืนอยู่บนทางแยกสำคัญระหว่าง “วินัย” และ “ความพ่ายแพ้” ต่ออาหารขยะที่ทำลายทั้งสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงานของคุณ แต่ผมขอบอกเลยว่า…สงครามนี้จะจบลงตั้งแต่วันนี้ เพราะผมจะมอบ “คลังอาวุธลับ 5 ชนิด” ที่คุณต้องมีติดโต๊ะทำงานไว้เสมอ นี่คือยุทธปัจจัยที่จะช่วยให้คุณเอาชนะอาการ สมองหิว (Brain Hunger) และทะยานผ่านช่วงบ่ายไปได้อย่างทรงพลัง 🎯 ทำไมการเตรียม “คลังอาวุธ” จึงสำคัญกว่าจิตใจที่เข้มแข็ง? ในสนามรบของวันทำงานที่ยาวนานและเต็มไปด้วยความเครียด คนที่เตรียมพร้อมที่สุดคือผู้ชนะเสมอ ไม่ใช่แค่คนที่มีจิตใจเข้มแข็งที่สุด เพราะความอยากอาหารในช่วงบ่ายไม่ใช่แค่เรื่องของ “ความตะกละ” แต่มันเป็นปฏิกิริยาทางชีวเคมีของสมองที่พลังงานเริ่มตก การมี “ตัวเลือกที่ดีที่สุด” วางอยู่ตรงหน้าในระยะไม่เกินหนึ่งช่วงแขน คือกลยุทธ์เดียวที่จะเอาชนะ […]
🥫 วิธีอ่านฉลากใน 1 นาที จับโป๊ะ ‘อาหารสุขภาพ’ จอมปลอม! คุณเคยไหม…เดินเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ต เห็นคำว่า “เพื่อสุขภาพ”, “จากธรรมชาติ 100%”, “ไขมัน 0%”, “แคลน้อย” แล้วรีบหยิบใส่ตะกร้าอย่างมั่นใจว่ามันดีต่อร่างกาย? 🥦 แต่รู้หรือไม่ว่า…อุตสาหกรรมอาหารลงทุนหลายล้านบาท เพื่อสร้าง “ภาพลวงตาแห่งสุขภาพ” บนหน้ากล่อง! 📦ในขณะที่ “ความจริง” ทั้งหมดซ่อนอยู่ในตัวหนังสือเล็กๆ ด้านหลัง ที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยอ่านเลย วันนี้ผมจะให้คุณ “อาวุธลับ” ที่ใช้เวลาเพียง 1 นาทีเท่านั้น เพื่อเปลี่ยนจาก “เหยื่อการตลาด” ให้กลายเป็น “นักสืบสุขภาพ” สูตรนี้เรียกว่า MDX 1-Minute Scan — ระบบสแกนฉลากอาหาร 4 จุดตาย 🔍 🧾 4 จุดสแกนฉลาก ที่บอกความจริงทุกอย่าง (ใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที แต่ช่วยปกป้องสุขภาพคุณได้ตลอดชีวิต) 1️⃣ Serving Size […]
🥫 EP104: วิธีอ่านฉลากใน 1 นาที จับโป๊ะ “อาหารสุขภาพ” จอมปลอม! คุณอาจคิดว่าคำว่า “เพื่อสุขภาพ”, “จากธรรมชาติ”, “ไขมัน 0%” บนกล่อง คือของดี… แต่จริงๆ แล้วมันคือ “กลลวงการตลาด” 😱 ความจริงทั้งหมดอยู่ด้านหลังฉลาก และคุณอ่านมันได้ใน 1 นาที! 🧠 MDX 1-Minute Scan — สูตรตรวจโป๊ะ 4 จุด: 1️⃣ Serving Size: ดูก่อนเสมอ เพราะ “1 หน่วย = ¼ ถุง” หมายถึงตัวเลขทั้งหมดต้องคูณ 4! 2️⃣ Added Sugar: น้ำตาลที่เติมเพิ่มเกิน 10 กรัมต่อหน่วย = วางคืนทันที 🍭 3️⃣ Trans Fat: […]
“Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ” ทางรอดในวันที่ไม่มีเวลา คืนวันอังคาร…คุณเพิ่งกลับถึงบ้านจากวันที่เหนื่อยล้า 😩 หิวก็หิว แต่แค่คิดถึงการทำอาหารตั้งแต่ต้นจนจบก็รู้สึกท้อแล้ว ทางออกที่เร็วที่สุดคือ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 🍜” หรือ “อาหารแช่แข็ง 🧊” แล้วบอกตัวเองว่า “ไม่มีเวลาทำอาหารจริงๆ” แต่ถ้าผมจะบอกว่า คุณสามารถมีมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และพร้อมกินในเวลาน้อยกว่าการต้มน้ำเดือดได้ โดยไม่ต้องเป็นเชฟ 👨🍳 แค่ใช้ “กลยุทธ์ Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ” ที่ผมจะบอกวันนี้ 💡 เปลี่ยน Mindset ก่อนเริ่ม: อย่าคิดว่าเราต้อง “เตรียมมื้ออาหารทั้งสัปดาห์” เพราะนั่นคือกับดักที่ทำให้คนส่วนใหญ่เลิกกลางคัน ❌ หัวใจของ Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ คือ “อย่าเตรียมมื้ออาหาร…แต่เตรียมแค่ส่วนประกอบ (Components)” 👉 คุณไม่ต้องเป็นเชฟ แต่เป็น “นักประกอบมื้ออาหาร” ที่ฉลาดพอจะมีวัตถุดิบพร้อมใช้ในตู้เย็นเสมอ ใช้เวลาแค่ 1–2 ชั่วโมงในวันหยุด เพื่อเตรียมวัตถุดิบหลัก 3 อย่าง ที่จะเป็น […]
🥗 EP103: “Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ” ทางรอดในวันที่ไม่มีเวลา กลับบ้านเหนื่อย หิว แต่ไม่อยากทำอาหาร? 🍕 นี่คือ “สูตรโกงสุขภาพ” สำหรับคนไม่มีเวลา Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ ที่ใช้เวลาแค่ 1 ชั่วโมงในวันหยุด แต่ช่วยให้คุณมีมื้อดีๆ ได้ทั้งสัปดาห์ 🕒 💡 เคล็ดลับคือ “อย่าเตรียมมื้ออาหาร แต่เตรียมส่วนประกอบ” เพราะเป้าหมายไม่ใช่เป็นเชฟ แต่คือการมีวัตถุดิบพร้อมกินเสมอ 👨🍳 🍗 1️⃣ โปรตีนหลัก: ย่างไก่ ต้มไข่ หรือทำหมูรวนเก็บไว้ 🍠 2️⃣ คาร์บดี: หุงข้าวกล้อง คีนัว หรืออบมันเทศ 🥦 3️⃣ ผักพร้อมใช้: ล้าง หั่น ผึ่งแห้ง เก็บในกล่อง คืนวันอังคาร คุณแค่หยิบไก่ ข้าวกล้อง บรอกโคลี ใส่ไมโครเวฟ 3 นาที […]
3 วิธี “รีโปรแกรมสมอง” ให้เลิกตกเป็นทาสน้ำตาล คุณเคยไหม? พยายามหักห้ามใจไม่กินของหวาน ใช้ “พลังใจ” ทั้งหมดเพื่อปฏิเสธเค้ก 🍰 แต่สุดท้ายก็แพ้ แล้วกลับมาโทษตัวเองว่า “ทำไมใจไม่แข็งพอ?” ความจริงคือ… มันไม่ใช่ความผิดของคุณเลยครับ เพราะ การเสพติดน้ำตาลไม่ใช่ปัญหาของวินัย แต่มันคือ “สงครามเคมีในสมอง” และถ้าคุณใช้แค่พลังใจไปสู้กับสารเคมีที่ออกแบบมาให้คุณติด คุณก็เหมือนเอา “ไม้เรียว” ไปสู้กับ “รถถัง”! สิ่งที่คุณต้องทำจึงไม่ใช่ “การสู้” แต่คือ “การแฮ็กสมอง” หรือ “รีโปรแกรม” ระบบประสาทของคุณใหม่ ผ่านหลักการของ Neuroplasticity – ความสามารถของสมองในการสร้างเส้นทางประสาทใหม่ ที่เกิดขึ้นได้ตลอดชีวิต วันนี้ผมจะพาคุณเข้าสู่ 3 ยุทธวิธีวิทยาศาสตร์ ที่จะช่วยให้คุณ “หลุดพ้นจากน้ำตาล” ได้โดยไม่ต้องทรมาน ⚙️ 1️⃣ Cold Turkey Reset – รีเซ็ตปุ่มรับรส หนึ่งในสาเหตุที่คุณ “เลิกหวานไม่ได้” คือเพราะปุ่มรับรสบนลิ้นของคุณถูก “โปรแกรมใหม่” ให้ชินกับความหวานรุนแรงจากน้ำตาลขัดสีและสารให้ความหวานสังเคราะห์ 🍩 […]
🍭 EP102: 3 วิธี “รีโปรแกรมสมอง” ให้เลิกตกเป็นทาสน้ำตาล คุณพยายาม “สู้” กับความอยากของหวาน แต่ยิ่งห้ามเหมือนยิ่งยุ! เพราะนี่ไม่ใช่เรื่องของ “พลังใจ” แต่คือ “สมองโดนแฮ็ก” 🧠 จากสารเคมีที่ทำงานเหมือนยาเสพติด ถึงเวลาต้อง “รีโปรแกรมสมอง” ใหม่ให้กลับมาควบคุมได้อีกครั้ง ⚙️ 1️⃣ Cold Turkey Reset – รีเซ็ตปุ่มรับรส หักดิบของหวาน 7-14 วัน เพื่อรีเซ็ตต่อมรับรสให้ไวขึ้น 🍎 ช่วงแรกอาจทรมาน แต่หลังจากนั้นสมองจะปรับใหม่ — แค่ผลไม้ก็หวานอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาล 🍫 2️⃣ Replace, Don’t Restrict – แทนที่ ไม่ใช่หักห้าม สมองไม่ชอบ “ความว่างเปล่า” แทนที่จะบอกตัวเองว่า “ห้ามกินไอศกรีม” ให้เปลี่ยนเป็น “โยเกิร์ตกับเบอร์รีสด” 🍓 หรือแทนชานมไข่มุกด้วยชาเขียวไม่หวาน มันคือการ “สร้างเส้นทางใหม่ในสมอง” 🔍 3️⃣ […]
🥦 กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” เกราะกัน “อาหารขยะ” ตลอดชีวิต คุณเคยไหม? หยิบของในซูเปอร์แล้วเห็นคำว่า “ไขมันต่ำ”, “โปรตีนสูง”, “ธรรมชาติ 100%” 🌿 แล้วรีบใส่ตะกร้าแบบไม่คิด เพราะดูเหมือนสุขภาพดี… แต่จริงๆ แล้วคุณกำลังตกหลุมพรางของ “การตลาด” ที่ออกแบบมาเพื่อให้คุณซื้อสิ่งที่ “ดูดี” แต่ “ไม่ได้ดีจริง” ❗ วันนี้ผมจะให้ “อาวุธลับ” ที่ใช้ได้ตลอดชีวิต The 5-Ingredient Rule 🧠 หรือ “กฎอ่านส่วนผสม 5 อย่าง” ที่จะช่วยให้คุณรู้ทันทุกกล่อง ทุกถุง ทุกคำ 🧾 The 5-Ingredient Rule คืออะไร? > “ถ้าอาหารมีส่วนผสมเกิน 5 อย่าง หรือมีชื่อที่คุณอ่านไม่ออก… จงวางมันลงทันที!” อาหารจริง (Real Food) มีความเรียบง่าย 🍎 […]
🥦 EP101: กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” โล่กันอาหารขยะตลอดชีวิต คุณเคยไหม? เห็นคำว่า “โปรตีนสูง”, “ไขมันต่ำ”, “จากธรรมชาติ 100%” 🌿 แล้วรีบซื้อทันที ทั้งที่จริงๆ มันคือ “กับดักการตลาด”! เพราะความจริงของอาหารไม่ได้อยู่ที่หน้ากล่อง แต่อยู่ “ด้านหลัง” ที่เรียกว่า Ingredient List 🧾 💡 The 5-Ingredient Rule: > ถ้าอาหารมีส่วนผสมเกิน 5 อย่าง หรือมีชื่อที่อ่านไม่ออก… วางมันลงทันที! อาหารจริงไม่ต้องมีสารเคมีชื่อแปลก เช่น Maltodextrin หรือ Hydrogenated Oil เพราะนั่นคือ UPF (อาหารแปรรูปขั้นสูง) ที่ถูกออกแบบให้กินอร่อยแต่ทำลายสุขภาพ 🚫 ส่วนผสมที่ควรหนีให้ไว: 1️⃣ Hydrogenated Oils – ไขมันทรานส์อุดตันหลอดเลือด 2️⃣ HFCS – […]











