หยุด Dirty Bulk! คุณไม่ได้ ‘สร้างกล้าม’ คุณกำลัง ‘สร้างโรค’ “กินเข้าไปเลย ไม่ต้องสน ขอแค่แคลอรีถึง เดี๋ยวกล้ามก็มาเอง”… นี่คือมนต์สะกดของสาย “Dirty Bulk” ที่เชื่อว่าการสร้างกล้ามต้องอาศัยการกินทุกอย่างที่ขวางหน้า เป็นทางลัดสู่การมีร่างกายที่ใหญ่ขึ้น ใช่ครับ คุณอาจจะตัวใหญ่ขึ้นจริง… แต่เคยถามตัวเองไหมว่าสิ่งที่ใหญ่ขึ้นมานั้นคือ “กล้ามเนื้อ” หรือ “หายนะ” ที่ซ่อนอยู่กันแน่? วันนี้ผมจะมาบอกความจริงว่า การ Dirty Bulk ไม่ใช่การสร้างกล้าม แต่คือการ “สร้างโรค” ให้กับร่างกายคุณในระยะยาว Muscle vs. Fat Gain: คุณภาพของเชื้อเพลิงสำคัญกว่าปริมาณ ลองนึกภาพร่างกายของคุณเป็นรถแข่งฟอร์มูลาวัน… คุณจะเติมน้ำมันเกรดพรีเมียม หรือจะเทน้ำมันขยะลงไป? ร่างกายก็เช่นกันครับ แคลอรี 3,000 แคลอรีจากอกไก่, ข้าวกล้อง, อะโวคาโด ให้ผลลัพธ์ที่ต่างจาก 3,000 แคลอรีจากพิซซ่า, โดนัท, และน้ำอัดลมโดยสิ้นเชิง อาหารขยะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงอย่างรุนแรง ซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกาย “ชอบเก็บไขมัน” มากกว่า “สร้างกล้าม” […]
Tag Archives: myth
🔥 EP85: หยุด Dirty Bulk! คุณไม่ได้ “สร้างกล้าม” แต่กำลัง “สร้างโรค”! แนวคิด “กินทุกอย่างให้ถึงแคลอรี” ไม่ได้ทำให้กล้ามใหญ่ขึ้น แต่กำลังเร่งให้ร่างกายสะสมไขมันและสารอักเสบ Dirty Bulk ทำให้น้ำตาลและอินซูลินในเลือดพุ่ง ส่งผลให้ร่างกาย “เก็บไขมัน” แทนที่จะ “สร้างกล้าม” จนนำไปสู่ภาวะ ดื้ออินซูลิน (Insulin Resistance) — กล้ามไม่ขึ้น อ้วนง่าย และเสี่ยงเบาหวาน ร้ายกว่านั้นคือ “ไขมันในช่องท้อง (Visceral Fat)” ซึ่งเป็นไขมันที่เกาะอวัยวะภายใน และปล่อยสารอักเสบทำลายระบบเผาผลาญและฮอร์โมนชาย ✅ ทางออกคือ “Lean Bulk” กินเกินพลังงานแค่ 250–500 แคลอรี เลือกโปรตีนคุณภาพ คาร์บเชิงซ้อน และไขมันดี เช่น อกไก่ ปลา อะโวคาโด เพราะ กล้ามเนื้อจริง ต้องมาพร้อมสุขภาพดี ไม่ใช่แค่ตัวใหญ่ แต่เต็มไปด้วยโรคครับ 💪 Reference: […]
🧬 สารกันบูด…ไม่ใช่แค่อาหารไม่เน่า แต่ ‘เซลล์’ คุณก็ไม่เกิดใหม่! เรามักคิดว่าสารกันบูดเป็นฮีโร่ที่ช่วย “ยืดอายุอาหาร” แต่แท้จริงแล้ว…มันอาจเป็นวายร้ายที่ทำให้ “เซลล์ของคุณแก่และไม่ยอมเกิดใหม่” โดยไม่รู้ตัว สารกันบูดอย่าง BHA, BHT และ Sodium Benzoate ถูกออกแบบมาเพื่อ “หยุดการเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก” เช่น แบคทีเรียและรา แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มันอาจส่งผลคล้ายกันกับ “เซลล์ของเรา” ทำให้ระบบรีไซเคิลเซลล์ที่ชื่อว่า Autophagy (ออโตฟาจี) ทำงานแผ่วลง Autophagy คือกระบวนการที่เซลล์กำจัดของเสียเก่า และสร้างเซลล์ใหม่ให้แข็งแรง เป็นระบบ “เก็บกวาดขยะ” ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากภายใน และเป็นกุญแจสำคัญของการชะลอวัย เมื่อระบบนี้ถูกขัดขวาง “ขยะเซลล์” จะสะสมมากขึ้นจนเกิดสิ่งที่เรียกว่า Cellular Senescence หรือ “เซลล์ซอมบี้” — เซลล์ที่ไม่ตายแต่ไม่ทำงาน และยังปล่อยสารอักเสบออกมาทำลายเซลล์ดี ๆ รอบข้าง เมื่อเซลล์ซอมบี้สะสมมากขึ้น คุณจะเริ่มรู้สึกว่า “แก่ลงโดยไม่รู้ตัว” เช่น ผิวโทรม อ่อนเพลียง่าย ฟื้นตัวช้า และมีการอักเสบเรื้อรังในร่างกายโดยไม่ทราบสาเหตุ […]
🧬 EP84: สารกันบูด…ไม่ใช่แค่อาหารไม่เน่า แต่ ‘เซลล์’ คุณก็ไม่เกิดใหม่! สารกันบูดอย่าง BHA, BHT และ Sodium Benzoate ถูกออกแบบมาเพื่อยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียและรา แต่เมื่อมันเข้าสู่ร่างกาย มันอาจขัดขวางกระบวนการ “Autophagy” หรือระบบรีไซเคิลเซลล์ตามธรรมชาติของเราได้ — ระบบนี้มีหน้าที่กำจัดเซลล์เก่า เสียหาย แล้วสร้างเซลล์ใหม่ขึ้นมาแทน ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญของการชะลอวัยและฟื้นฟูร่างกายจากภายใน เมื่อ Autophagy ทำงานแผ่วลง “ขยะเซลล์” จะสะสมมากขึ้น เซลล์เก่าที่ไม่ยอมตายจะกลายเป็น “เซลล์ซอมบี้” (Cellular Senescence) ปล่อยสารอักเสบมาทำลายเซลล์ดี ๆ รอบข้าง ทำให้ร่างกายแก่ก่อนวัย อ่อนเพลียง่าย ฟื้นตัวช้า และมีการอักเสบเรื้อรังโดยไม่รู้ตัว 💡 ปลุกระบบรีไซเคิลเซลล์ได้ด้วย “Intermittent Fasting (IF)” การหยุดกินอาหาร 16–18 ชั่วโมง ทำให้ร่างกายเปิดโหมดซ่อมแซมตัวเอง เผาผลาญของเสียในเซลล์ และสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงขึ้น IF จึงไม่ใช่แค่การลดน้ำหนัก แต่คือการ “คืนวัย” ให้ร่างกายในระดับเซลล์ ✅ […]
‘มิกเซอร์’ ในแก้วเหล้า…คือตัวการทำ ‘ตับ’ คุณพังเร็ว! เวลาสังสรรค์… เรามักจะกังวลเรื่องปริมาณ “แอลกอฮอล์” ในแก้ว แต่ผมจะบอกความจริงที่น่าตกใจให้ครับ… ศัตรูตัวฉกาจที่กำลังเร่งให้ตับของคุณพังเร็วขึ้น อาจไม่ใช่เหล้า แต่เป็น “คู่หูเงียบ” ที่คุณเทผสมลงไปนั่นแหละครับ เรากำลังพูดถึง “มิกเซอร์” อย่างน้ำอัดลม, น้ำผลไม้กล่อง, หรือเครื่องดื่มชูกำลัง ที่อุดมไปด้วยตัวการสำคัญอย่าง “น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง” (High-Fructose Corn Syrup หรือ HFCS) เพื่อให้เห็นภาพ… ลองนึกว่า “ตับ” ของคุณคือ โรงงานล้างพิษ เพียงแห่งเดียวในร่างกาย และโรงงานนี้มีภาระหน้าที่พิเศษในการจัดการกับสารพิษ 2 ชนิดโดยเฉพาะ นั่นคือ แอลกอฮอล์ และ ฟรุกโตส Fructose Metabolism: ฝาแฝดของแอลกอฮอล์ น้ำตาลฟรุกโตสใน HFCS ไม่เหมือนน้ำตาลกลูโคสที่เซลล์ทั่วร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงานได้ แต่มันจะถูกส่งตรงไปที่ตับเท่านั้น ที่น่ากลัวคือ… ตับของเรามีกระบวนการเผาผลาญฟรุกโตสในลักษณะที่คล้ายกับการเผาผลาญแอลกอฮอล์มาก! เมื่อมีฟรุกโตสมากเกินไป ตับจะเปลี่ยนมันให้กลายเป็นไขมันสะสมในตัวเอง ซึ่งเป็นกระบวนการเดียวกับที่ทำให้เกิด “ตับแข็ง” ในผู้ที่ดื่มหนัก The Double […]
🥃 EP82: “มิกเซอร์” ในแก้วเหล้า…คือตัวการทำ “ตับ” พังเร็วกว่าเหล้าเพียว! เวลาเราดื่ม… ส่วนใหญ่เรากังวลแต่ “เหล้าแรงไปไหม?” แต่จริง ๆ แล้ว ตัวที่ทำร้าย “ตับ” เราเร็วกว่า อาจไม่ใช่เหล้าเลยครับ — แต่มันคือ “มิกเซอร์” ที่คุณเทลงแก้วนั่นแหละ น้ำอัดลม 🍹 น้ำผลไม้กล่อง หรือเครื่องดื่มชูกำลัง ที่คุณใช้ผสมล้วนมี น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (High Fructose Corn Syrup – HFCS) ตัวการที่ทำให้ “ตับ” ต้องทำงานหนักขึ้นเท่าตัว ลองนึกภาพว่า “ตับ” คือโรงงานล้างพิษของร่างกาย 🧠 มันต้องจัดการกับสารพิษอย่าง แอลกอฮอล์ และ ฟรุกโตส พร้อมกัน… และทั้งคู่มี “กระบวนการเผาผลาญ” คล้ายกันมาก 🔬 Fructose = Alcohol ฝาแฝดทำลายตับ ฟรุกโตสไม่ถูกนำไปใช้เป็นพลังงานโดยตรง แต่ถูกส่งตรงเข้าตับ และเมื่อมากเกินไป […]
🛑 EP81: มันฝรั่งทอดถุงเดียว ทำให้ “หลอดเลือด” พังได้ทันที เสียง “กรอบ” ที่อร่อยอาจแลกมากับการอักเสบในหลอดเลือดทันที มันฝรั่งทอดคือสูตรสำเร็จแห่งอันตรายที่โจมตี 3 ระลอก 1. สึนามิน้ำตาล (Naked Carb Tsunami): มันฝรั่งทอดเปลี่ยนเป็นแป้งดูดซึมเร็ว น้ำตาลพุ่งสูง อินซูลินหลั่งหนัก กระแทกผนังหลอดเลือดให้เกิดการอักเสบ 2. ระเบิดไขมันอักเสบ (Inflammatory Fat Bomb): น้ำมันพืชราคาถูกที่ทอดซ้ำกลายเป็นไขมันออกซิไดซ์ + สารอะคริลาไมด์ที่อาจก่อมะเร็ง เหมือนกิน “สนิมในระดับเซลล์” 3. มหาแรงดันโซเดียม (Sodium Overload): เกลือมหาศาลทำให้ร่างกายกักน้ำ ความดันเลือดพุ่ง ซ้ำเติมหลอดเลือดที่อักเสบ งานวิจัย Flow-Mediated Dilation ชี้ว่า แค่มื้อเดียว หลอดเลือดคุณอ่อนแรงลงกว่า 50% จากท่อยางยืดหยุ่น กลายเป็น “ท่อเหล็กแข็งทื่อ” ชั่วคราว ทำให้เลือดและออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง กล้ามเนื้อ และสมรรถภาพทางเพศลดลง 👉 อยากกรอบแบบไม่ทำลายสุขภาพ? เลือกถั่วเปลือกแข็ง […]
ทลายความเชื่อสุขภาพผิดๆ ที่ผู้ชายต้องรู้: “ครัวซองต์ชิ้นเดียว… ‘ไขมันทรานส์’ อุดตันเส้นเลือดไปอีก 7 วัน” เสียงฉีกครัวซองต์ที่ดังกรอบ เผยให้เห็นเนื้อในเป็นโพรงอากาศชุ่มเนย คือหนึ่งในความสุขเรียบง่ายยามเช้า แต่อยากให้คุณหยุดคิดสักนิดว่า “ความชุ่มเนย” ที่คุณสัมผัสได้นั้น มาจากเนยจริงๆ หรือมาจาก “ไขมันอุตสาหกรรม” ราคาถูกกันแน่? ความจริงที่น่าตกใจคือ เบเกอรี่และขนมอบเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้เนยแท้ แต่เลือกใช้ “เนยขาว” (Shortening) หรือ “มาการีน” (Margarine) ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของไขมันที่เลวร้ายที่สุดที่มนุษย์เคยสร้างขึ้น: ไขมันทรานส์ (Trans Fat) และที่น่ากลัวที่สุดคือ ความเสียหายของมันไม่ได้จบลงพร้อมกับครัวซองต์ชิ้นสุดท้ายที่คุณกิน แต่มันยังคงวนเวียนอยู่ในร่างกายคุณเหมือน “ผีร้าย” คอยทำลายหลอดเลือดของคุณต่อไปอีกหลายวัน Partially Hydrogenated Oils: “ขยะโมเลกุล” ที่ซ่อนในฉลาก เพื่อให้คุณเป็นผู้บริโภคที่ฉลาด คุณต้องรู้จักชื่อจริงของมันบนฉลากส่วนประกอบ ไขมันทรานส์ในอุตสาหกรรมอาหารมีชื่อทางเคมีว่า “น้ำมันพืชที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนบางส่วน” (Partially Hydrogenated Oils – PHOs) มันคือการนำน้ำมันพืชเหลวๆ มาอัดไฮโดรเจนเข้าไปด้วยกระบวนการทางเคมี เพื่อเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลให้มันกลายเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง ทำให้มันไม่เหม็นหืน ทนความร้อนสูง และที่สำคัญคือ “ราคาถูก” กว่าเนยแท้หลายเท่า ผลลัพธ์คือ “ไขมันบิดเบี้ยว” ที่มีโครงสร้างผิดธรรมชาติ ซึ่งร่างกายของคุณไม่รู้จักวิธีจัดการกับมันอย่างถูกต้อง มันเปรียบเสมือน “ขยะโมเลกุล” หรือ “พลาสติก” ที่คุณกินเข้าไป ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายและกำจัดมันออกไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ […]
ทลายความเชื่อสุขภาพผิดๆ ที่ผู้ชายต้องรู้: โยเกิร์ตผลไม้…ระเบิดน้ำตาลที่ ‘ฆ่าเชื้อดี’ ในลำไส้ คุณเดินไปที่ตู้แช่ผลิตภัณฑ์นมในซูเปอร์มาร์เก็ต และหยิบโยเกิร์ตรสผลไม้ถ้วยเล็กๆ ขึ้นมา ด้วยความเชื่อมั่นว่านี่คือของว่างที่สมบูรณ์แบบ…มีทั้งโปรไบโอติกส์จากโยเกิร์ตและวิตามินจาก “ผลไม้” แต่อยากให้คุณหยุดความเชื่อนั้นไว้ก่อน แล้วพลิกดูฉลากโภชนาการ ความจริงที่น่าตกใจคือ โยเกิร์ตผลไม้ส่วนใหญ่ในท้องตลาด ไม่ใช่ “อาหารสุขภาพ” แต่คือ “พุดดิ้งน้ำตาล” ที่ปลอมตัวมาอย่างแนบเนียน “ผลไม้” ที่อยู่ก้นถ้วยนั้นไม่ใช่ผลไม้สด แต่เป็นแยมหรือซอสผลไม้ที่ผ่านการเคี่ยวกับน้ำตาลปริมาณมหาศาล และมันกำลังทำลาย “สวนสัตว์” ที่สำคัญที่สุดในร่างกายของคุณ…นั่นคือจุลินทรีย์ในลำไส้ The Gut Microbiome: “สวนสัตว์” ในลำไส้ที่กุมชะตาชีวิตคุณ ในลำไส้ของคุณไม่ได้มีแค่คุณคนเดียว แต่เป็นบ้านของสิ่งมีชีวิตขนาดจิ๋วนับล้านล้านตัว ทั้งแบคทีเรีย, เชื้อรา, และไวรัส ซึ่งรวมกันเรียกว่า “ไมโครไบโอม” (Gut Microbiome) ลองจินตนาการว่ามันคือ “สวนสัตว์” หรือระบบนิเวศที่ซับซ้อนภายในร่างกายคุณ: “เชื้อดี” (Probiotics): คือสัตว์ที่เป็นมิตร ช่วยย่อยอาหาร, สร้างวิตามิน, ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน, และที่สำคัญคือผลิตสารสื่อประสาทอย่าง “เซโรโทนิน” ที่ควบคุมอารมณ์ของคุณ “เชื้อเลว” (Pathogens): คือสัตว์ผู้รุกรานที่รอคอยโอกาสที่จะขยายพันธุ์และสร้างปัญหา เช่น การอักเสบ, การติดเชื้อ, และสารพิษ สุขภาพที่ดีคือสภาวะที่ “เชื้อดี” แข็งแกร่งและควบคุมประชากร “เชื้อเลว” […]
ทลายความเชื่อสุขภาพผิดๆ ที่ผู้ชายต้องรู้: “น้ำมันพืชในครัว ตัวการทำ ‘เส้นเลือดอุดตัน‘ น้องชายไม่แข็ง” คุณยืนอยู่หน้าเตา เตรียมทำอาหารมื้อสุขภาพ และเอื้อมมือไปหยิบขวดน้ำมันพืชใสๆ ที่ดูไม่มีพิษมีภัยขึ้นมาเทลงกระทะ…ในวินาทีนั้น คุณอาจกำลังเท “เชื้อเพลิง” ของการอักเสบลงไปในอาหารของคุณโดยไม่รู้ตัว ความจริงที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยตระหนัก: น้ำมันพืชแปรรูปราคาถูกที่วางขายอยู่เต็มซูเปอร์มาร์เก็ต (เช่น น้ำมันถั่วเหลือง, ข้าวโพด, ดอกทานตะวัน, คาโนล่า) คือหนึ่งในตัวการหลักที่ทำลายสุขภาพหลอดเลือดของผู้คนในยุคปัจจุบัน และสำหรับผู้ชาย มันคือการโจมตีโดยตรงไปยังรากฐานของสมรรถภาพ Omega-6 vs. Omega-3: สงครามกลางเมืองในร่างกายคุณ เพื่อให้เข้าใจเรื่องนี้ คุณต้องรู้จักผู้เล่นหลักสองตัวก่อน นั่นคือกรดไขมันจำเป็น “โอเมก้า 6″ และ “โอเมก้า 3″ ร่างกายของเราต้องการทั้งสองอย่าง แต่ใน “สัดส่วนที่สมดุล” ลองจินตนาการว่า: โอเมก้า 6 คือ “ทีมรับมือเหตุฉุกเฉิน” มีฤทธิ์ ส่งเสริมการอักเสบ (Pro-inflammatory) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรคหรือรักษาบาดแผลในระยะสั้น โอเมก้า 3 คือ “ทีมรักษาสันติภาพ” มีฤทธิ์ ต้านการอักเสบ (Anti-inflammatory) คอยควบคุมไม่ให้การอักเสบเลยเถิดและช่วยให้ทุกอย่างกลับสู่ภาวะปกติ ในอดีต มนุษย์เราบริโภคไขมันสองชนิดนี้ในอัตราส่วนที่สมดุลมาก ประมาณ 1:1 แต่ในยุคปัจจุบัน ด้วยการเข้ามาของน้ำมันพืชแปรรูป สัดส่วนนี้ได้เพี้ยนไปอยู่ที่ 20:1 หรือมากกว่านั้น! นั่นหมายความว่าร่างกายของคุณอยู่ในภาวะที่ “ทีมรับมือเหตุฉุกเฉิน” ทำงานล่วงเวลาตลอด 24 ชั่วโมง เกิดเป็นภาวะ “การอักเสบเรื้อรัง” (Chronic Inflammation) ไปทั่วทุกเซลล์ Endothelial Dysfunction: เมื่อ […]










