🛑 EP81: āļĄāļąāļ™āļāļĢāļąāđˆāļ‡āļ—āļ­āļ”āļāļĢāļ­āļšāļ–āļļāļ‡āđ€āļ”āļĩāļĒāļ§ āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰ “āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”” āļžāļąāļ‡āđ„āļ”āđ‰āļ—āļąāļ™āļ—āļĩ

🛑 EP81: āļĄāļąāļ™āļāļĢāļąāđˆāļ‡āļ—āļ­āļ”āļ–āļļāļ‡āđ€āļ”āļĩāļĒāļ§ āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰ “āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”” āļžāļąāļ‡āđ„āļ”āđ‰āļ—āļąāļ™āļ—āļĩ

āđ€āļŠāļĩāļĒāļ‡ â€œāļāļĢāļ­āļšâ€ āļ—āļĩāđˆāļ­āļĢāđˆāļ­āļĒāļ­āļēāļˆāđāļĨāļāļĄāļēāļāļąāļšāļāļēāļĢāļ­āļąāļāđ€āļŠāļšāđƒāļ™āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļ—āļąāļ™āļ—āļĩ āļĄāļąāļ™āļāļĢāļąāđˆāļ‡āļ—āļ­āļ”āļ„āļ·āļ­āļŠāļđāļ•āļĢāļŠāļģāđ€āļĢāđ‡āļˆāđāļŦāđˆāļ‡āļ­āļąāļ™āļ•āļĢāļēāļĒāļ—āļĩāđˆāđ‚āļˆāļĄāļ•āļĩ 3 āļĢāļ°āļĨāļ­āļ

1. āļŠāļķāļ™āļēāļĄāļīāļ™āđ‰āļģāļ•āļēāļĨ (Naked Carb Tsunami): āļĄāļąāļ™āļāļĢāļąāđˆāļ‡āļ—āļ­āļ”āđ€āļ›āļĨāļĩāđˆāļĒāļ™āđ€āļ›āđ‡āļ™āđāļ›āđ‰āļ‡āļ”āļđāļ”āļ‹āļķāļĄāđ€āļĢāđ‡āļ§ āļ™āđ‰āļģāļ•āļēāļĨāļžāļļāđˆāļ‡āļŠāļđāļ‡ āļ­āļīāļ™āļ‹āļđāļĨāļīāļ™āļŦāļĨāļąāđˆāļ‡āļŦāļ™āļąāļ āļāļĢāļ°āđāļ—āļāļœāļ™āļąāļ‡āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āđƒāļŦāđ‰āđ€āļāļīāļ”āļāļēāļĢāļ­āļąāļāđ€āļŠāļš
2. āļĢāļ°āđ€āļšāļīāļ”āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļ­āļąāļāđ€āļŠāļš (Inflammatory Fat Bomb): āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļžāļ·āļŠāļĢāļēāļ„āļēāļ–āļđāļāļ—āļĩāđˆāļ—āļ­āļ”āļ‹āđ‰āļģāļāļĨāļēāļĒāđ€āļ›āđ‡āļ™āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļ­āļ­āļāļ‹āļīāđ„āļ”āļ‹āđŒ + āļŠāļēāļĢāļ­āļ°āļ„āļĢāļīāļĨāļēāđ„āļĄāļ”āđŒāļ—āļĩāđˆāļ­āļēāļˆāļāđˆāļ­āļĄāļ°āđ€āļĢāđ‡āļ‡ āđ€āļŦāļĄāļ·āļ­āļ™āļāļīāļ™ â€œāļŠāļ™āļīāļĄāđƒāļ™āļĢāļ°āļ”āļąāļšāđ€āļ‹āļĨāļĨāđŒâ€
3. āļĄāļŦāļēāđāļĢāļ‡āļ”āļąāļ™āđ‚āļ‹āđ€āļ”āļĩāļĒāļĄ (Sodium Overload): āđ€āļāļĨāļ·āļ­āļĄāļŦāļēāļĻāļēāļĨāļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āļĢāđˆāļēāļ‡āļāļēāļĒāļāļąāļāļ™āđ‰āļģ āļ„āļ§āļēāļĄāļ”āļąāļ™āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļžāļļāđˆāļ‡ āļ‹āđ‰āļģāđ€āļ•āļīāļĄāļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļ—āļĩāđˆāļ­āļąāļāđ€āļŠāļš

āļ‡āļēāļ™āļ§āļīāļˆāļąāļĒ Flow-Mediated Dilation āļŠāļĩāđ‰āļ§āđˆāļē āđāļ„āđˆāļĄāļ·āđ‰āļ­āđ€āļ”āļĩāļĒāļ§ āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļ„āļļāļ“āļ­āđˆāļ­āļ™āđāļĢāļ‡āļĨāļ‡āļāļ§āđˆāļē 50% āļˆāļēāļāļ—āđˆāļ­āļĒāļēāļ‡āļĒāļ·āļ”āļŦāļĒāļļāđˆāļ™ āļāļĨāļēāļĒāđ€āļ›āđ‡āļ™ â€œāļ—āđˆāļ­āđ€āļŦāļĨāđ‡āļāđāļ‚āđ‡āļ‡āļ—āļ·āđˆāļ­â€ āļŠāļąāđˆāļ§āļ„āļĢāļēāļ§ āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āđāļĨāļ°āļ­āļ­āļāļ‹āļīāđ€āļˆāļ™āđ„āļ›āđ€āļĨāļĩāđ‰āļĒāļ‡āļŠāļĄāļ­āļ‡ āļāļĨāđ‰āļēāļĄāđ€āļ™āļ·āđ‰āļ­ āđāļĨāļ°āļŠāļĄāļĢāļĢāļ–āļ āļēāļžāļ—āļēāļ‡āđ€āļžāļĻāļĨāļ”āļĨāļ‡

👉 āļ­āļĒāļēāļāļāļĢāļ­āļšāđāļšāļšāđ„āļĄāđˆāļ—āļģāļĨāļēāļĒāļŠāļļāļ‚āļ āļēāļž? āđ€āļĨāļ·āļ­āļāļ–āļąāđˆāļ§āđ€āļ›āļĨāļ·āļ­āļāđāļ‚āđ‡āļ‡ āļŠāļēāļŦāļĢāđˆāļēāļĒāļ­āļšāļāļĢāļ­āļš āļ–āļąāđˆāļ§āļĨāļđāļāđ„āļāđˆāļ­āļšāđ€āļ„āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡āđ€āļ—āļĻ āļŦāļĢāļ·āļ­āļœāļąāļāļŠāļ”āļāļąāļšāļŪāļąāļĄāļĄāļđāļŠāđāļ—āļ™

Reference:

  1. S. Food and Drug Administration (FDA) – “Acrylamide and Diet, Food Storage, and Food Preparation”:
    URL: https://www.fda.gov/food/chemical-contaminants-food/acrylamide-and-diet-food-storage-and-food-preparation
  2. Harvard T.H. Chan School of Public Health – “The Nutrition Source: Fats and Cholesterol”:
    URL: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/
  3. Healthline – “What Is Oxidative Stress? Effects on the Body and How to Reduce It”:
    URL: https://www.healthline.com/health/oxidative-stress
  4. National Center for Biotechnology Information (NCBI) – “Effect of a single high-fat meal on endothelial function in healthy subjects”:
    URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1760627/

MDX āđāļšāļĢāļ™āļ”āđŒāļœāļđāđ‰āļŠāļēāļĒāļ­āļąāļ™āļ”āļąāļš 1
āļ„āļīāļ”āļ„āđ‰āļ™āļ„āļ§āļēāļĄāļĨāđ‰āļģāļŦāļ™āđ‰āļē āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āļŠāļĩāļ§āļīāļ•āļœāļđāđ‰āļŠāļēāļĒāļĄāļĩāļĢāļ°āļ”āļąāļš

Leave a Reply