Sep
ทลายความเชื่อสุขภาพผิดๆ ที่ผู้ชายต้องรู้: โปรตีนบาร์…ก็แค่ ‘ลูกอมอัดแท่ง’ ที่นักกล้ามโดนหลอก คุณเพิ่งจบเซสชั่นการออกกำลังกายที่หนักหน่วง ร่างกายต้องการการฟื้นฟู คุณเดินไปหยิบ “โปรตีนบาร์” ที่ซื้อตุนไว้ขึ้นมาแกะกินด้วยความรู้สึกดี…คุณกำลังทำสิ่งที่ถูกต้องเพื่อสร้างกล้ามเนื้อใช่ไหม? ขอให้คุณหยุดความคิดนั้นไว้ก่อน แล้วพลิกดู “รายการส่วนประกอบ” (Ingredient List) ที่ด้านหลังห่อ ความจริงที่น่าตกใจคือ โปรตีนบาร์ส่วนใหญ่ในท้องตลาด ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่คือ “ลูกอมอัดแท่ง” ที่ถูกอัปเกรดทางการตลาด มันคือการนำน้ำตาล น้ำเชื่อม สารเคมี และโปรตีนราคาถูก มาอัดรวมกันแล้วแปะฉลากคำว่า “โปรตีน” ตัวใหญ่ๆ เพื่อหลอกขายคุณในราคาที่สูงขึ้น Sugar Alcohols: “น้ำตาลแอลกอฮอล์” กับดักแคลอรีต่ำที่ทำลายลำไส้ เพื่อทำให้บาร์มีรสหวานแต่สามารถเคลมว่า “น้ำตาลน้อย” (Low Sugar) ได้ ผู้ผลิตจึงหันไปใช้สารให้ความหวานกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่า “น้ำตาลแอลกอฮอล์” (Sugar Alcohols) ที่มีชื่อลงท้ายด้วย -ol เช่น Maltitol, Sorbitol, Xylitol, Erythritol ฟังดูดีใช่ไหมครับ? แต่ปัญหาคือร่างกายของเราไม่สามารถย่อยและดูดซึมสารเหล่านี้ได้สมบูรณ์ เมื่อมันเดินทางไปถึงลำไส้ใหญ่ มันจะกลายเป็นอาหารชั้นเลิศของแบคทีเรียที่นั่น เกิดเป็นกระบวนการหมักที่สร้างแก๊สจำนวนมหาศาล […]