Sep
ทลายความเชื่อสุขภาพผิดๆ ที่ผู้ชายต้องรู้: นมถั่วเหลือง ทางเลือกสุขภาพที่อาจไม่เหมาะกับผู้ชาย นมถั่วเหลืองได้สร้างภาพลักษณ์ให้ตัวเองเป็น “ทางเลือกสุขภาพ” สำหรับคนที่ไม่ดื่มนมวัว มันเต็มไปด้วยโปรตีน ปราศจากแลคโตส และเป็นมิตรกับผู้ทานมังสวิรัติ แต่ท่ามกลางคุณประโยชน์เหล่านั้น มีความจริงอีกด้านที่ซ่อนอยู่ซึ่งผู้ชายที่ใส่ใจเรื่องสมรรถภาพและฮอร์โมนต้องตระหนักรู้ ไม่ได้บอกว่านมถั่วเหลืองคือ “ยาพิษ” แต่ผมจะบอกว่าการดื่มมันเป็นกิจวัตรทุกเช้า อาจเป็นพฤติกรรมที่กำลังรบกวนสมดุลฮอร์โมนอันเปราะบางของคุณอย่างเงียบๆ มันคือการเติมสารประกอบที่ “เลียนแบบฮอร์โมนหญิง” เข้าสู่ร่างกาย ซึ่งอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ฉลาดที่สุดสำหรับผู้ชายที่ต้องการรักษาสภาวะความเป็นชายให้สูงสุด Phytoestrogens 101: สารประกอบในพืชที่ทำตัวเหมือน “กุญแจผี” ในถั่วเหลืองมีสารประกอบตามธรรมชาติกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่า “ไอโซฟลาโวน” (Isoflavones) ซึ่งเป็น “ไฟโตเอสโตรเจน” (Phytoestrogens) ชนิดหนึ่งที่ทรงพลังมากที่สุด ไฟโตเอสโตรเจนคือสารจากพืชที่มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายคลึงกับฮอร์โมน “เอสโตรเจน” (Estrogen) หรือฮอร์โมนหญิงของมนุษย์อย่างน่าทึ่ง ความคล้ายคลึงนี้ทำให้มันสามารถทำตัวเป็น “กุญแจผี” เข้าไปไขใน “รูกุญแจ” หรือตัวรับเอสโตรเจน (Estrogen Receptors) ในเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกายของคุณได้ เมื่อกุญแจผีเข้าไปในระบบ มันสามารถสร้างความสับสนได้ 2 รูปแบบ: คืออาจจะเข้าไป “ขวาง” ไม่ให้เอสโตรเจนตัวจริงทำงาน หรืออาจจะเข้าไป “กระตุ้น” ให้เซลล์ทำงานเหมือนได้รับเอสโตรเจนจริงๆ แม้จะมีความแรงน้อยกว่าก็ตาม สำหรับร่างกายของผู้ชายที่ซึ่งฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนควรจะเป็นผู้คุมเกม การมีสารที่เข้ามาปั่นป่วนระบบเอสโตรเจนอยู่ตลอดเวลา ถือเป็นความเสี่ยงที่ไม่จำเป็น ปริมาณเท่าไหร่ถึงน่ากังวล?: เมื่อวิทยาศาสตร์ยังเสียงแตก นี่คือประเด็นที่ต้องพูดคุยกันอย่างตรงไปตรงมา: งานวิจัยในเรื่องนี้ยังคงมีผลลัพธ์ที่หลากหลายและเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ งานวิจัยเชิงสังเคราะห์ขนาดใหญ่ (Meta-analysis) หลายชิ้นสรุปว่า […]