Author Archives: Peerapat Suntornpakdee

อาหารสุขภาพที่ทำคุณอ้วน? เปิดโปง ‘น้ำตาลแฝง’ ศัตรูตัวร้ายทำลายสุขภาพชาย คุณเคยสงสัยไหมว่า… ทั้งที่พยายามเลือกกินแต่ “อาหารสุขภาพ” อย่างโยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำผลไม้คั้นสด หรือกราโนล่าเป็นอาหารเช้า แต่ทำไมพุงยังยื่นเหมือนเดิม? ทำไมยังรู้สึกอ่อนเพลีย ไม่สดชื่น? คำตอบอาจซ่อนอยู่ในสิ่งที่คุณคาดไม่ถึง นั่นคือ “น้ำตาลแฝง” (Hidden Sugar) ศัตรูตัวร้ายในคราบมิตรที่กำลังทำลายสุขภาพของคุณอย่างเงียบๆ วันนี้จะพาคุณไปกระชากหน้ากากของน้ำตาลแฝง และมอบเคล็ดลับที่จะเปลี่ยนคุณให้เป็นนักบริโภคที่ฉลาดเลือกและรู้ทันทุกกลลวงบนฉลากอาหาร “น้ำตาลแฝง” คืออะไร? ทำไมถึงอันตรายกว่าที่คิด? เมื่อพูดถึงน้ำตาล เรามักนึกถึงน้ำตาลทรายขาวๆ ในโถปรุงรส แต่ “น้ำตาลแฝง” นั้นแยบยลกว่ามาก มันคือปริมาณน้ำตาลที่ผู้ผลิตเติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อปรุงแต่งรสชาติ ซึ่งมักซ่อนตัวอยู่ภายใต้ชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนบนฉลากส่วนประกอบ ความน่ากลัวของมันคือ เราบริโภคเข้าไปโดยไม่รู้ตัว และในปริมาณที่สูงเกินความจำเป็น สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (AHA) ได้กำหนดปริมาณน้ำตาลที่เติมเพิ่ม (Added Sugar) ที่ผู้ชายควรบริโภคต่อวันไว้ ไม่เกิน 9 ช้อนชา (หรือ 36 กรัม) แต่แค่โยเกิร์ตปรุงรสถ้วยเดียว หรือน้ำผลไม้กล่องเล็กๆ ก็อาจมีน้ำตาลแฝงสูงเกือบเท่าหรือมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันแล้ว! ผลกระทบของมันไม่ได้หยุดอยู่แค่ความอ้วน แต่การบริโภคน้ำตาลเกินขนาดอย่างต่อเนื่องยังเป็นตัวการสำคัญที่กระตุ้นให้เกิด “การอักเสบเรื้อรัง” ทั่วร่างกาย และเข้าไปรบกวนสมดุลฮอร์โมนที่สำคัญของผู้ชายโดยตรง […]