Oct
ทลายความเชื่อสุขภาพผิดๆ ที่ผู้ชายต้องรู้: “น้ำมันพืชในครัว ตัวการทำ ‘เส้นเลือดอุดตัน‘ น้องชายไม่แข็ง” คุณยืนอยู่หน้าเตา เตรียมทำอาหารมื้อสุขภาพ และเอื้อมมือไปหยิบขวดน้ำมันพืชใสๆ ที่ดูไม่มีพิษมีภัยขึ้นมาเทลงกระทะ…ในวินาทีนั้น คุณอาจกำลังเท “เชื้อเพลิง” ของการอักเสบลงไปในอาหารของคุณโดยไม่รู้ตัว ความจริงที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยตระหนัก: น้ำมันพืชแปรรูปราคาถูกที่วางขายอยู่เต็มซูเปอร์มาร์เก็ต (เช่น น้ำมันถั่วเหลือง, ข้าวโพด, ดอกทานตะวัน, คาโนล่า) คือหนึ่งในตัวการหลักที่ทำลายสุขภาพหลอดเลือดของผู้คนในยุคปัจจุบัน และสำหรับผู้ชาย มันคือการโจมตีโดยตรงไปยังรากฐานของสมรรถภาพ Omega-6 vs. Omega-3: สงครามกลางเมืองในร่างกายคุณ เพื่อให้เข้าใจเรื่องนี้ คุณต้องรู้จักผู้เล่นหลักสองตัวก่อน นั่นคือกรดไขมันจำเป็น “โอเมก้า 6″ และ “โอเมก้า 3″ ร่างกายของเราต้องการทั้งสองอย่าง แต่ใน “สัดส่วนที่สมดุล” ลองจินตนาการว่า: โอเมก้า 6 คือ “ทีมรับมือเหตุฉุกเฉิน” มีฤทธิ์ ส่งเสริมการอักเสบ (Pro-inflammatory) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรคหรือรักษาบาดแผลในระยะสั้น โอเมก้า 3 คือ “ทีมรักษาสันติภาพ” มีฤทธิ์ ต้านการอักเสบ (Anti-inflammatory) คอยควบคุมไม่ให้การอักเสบเลยเถิดและช่วยให้ทุกอย่างกลับสู่ภาวะปกติ ในอดีต มนุษย์เราบริโภคไขมันสองชนิดนี้ในอัตราส่วนที่สมดุลมาก ประมาณ 1:1 แต่ในยุคปัจจุบัน ด้วยการเข้ามาของน้ำมันพืชแปรรูป สัดส่วนนี้ได้เพี้ยนไปอยู่ที่ 20:1 หรือมากกว่านั้น! นั่นหมายความว่าร่างกายของคุณอยู่ในภาวะที่ “ทีมรับมือเหตุฉุกเฉิน” ทำงานล่วงเวลาตลอด 24 ชั่วโมง เกิดเป็นภาวะ “การอักเสบเรื้อรัง” (Chronic Inflammation) ไปทั่วทุกเซลล์ Endothelial Dysfunction: เมื่อ […]
