แค่เลือกรับประทานอาหารให้ถูก..ในวันที่อากาศเปลี่ยนแปลง

เมื่อต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ร่างกายของคนเราก็มักจะอ่อนแอแพ้อากาศกันไป และถึงแม้ว่าฤดูหนาวของเมืองไทยนั้น อุณหภูมิอาจจะไม่ได้ลดลงจนหนาวจัด ซึ่งในบางครั้งอาจจะมีอากาศหนาวในตอนเช้า ร้อนในตอนกลางวัน แถมตอนเย็นๆ ก็ยังมีฝนตกลงมาอีกด้วย เรียกได้ว่ามีให้ครบทั้ง 3 ฤดูภายใน 1 วันกันเลยทีเดียว ก็เพราะว่าอากาศแบบนี้นี่เองแหละครับ ที่เป็นสาเหตุหลักทำให้คุณป่วยกันได้ง่ายๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีทริปเดินทางไปท่องเที่ยวเพื่อต้องการสัมผัสลมหนาวด้วยแล้วละก็ คุณก็ยิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องเตรียมความพร้อมในการฟิตร่างกายให้แข็งแรง โดยการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการเจ็บป่วยต่างๆ เมื่อต้องไปเผชิญลมหนาวหรือฝนฟ้าที่อาจไปพบเจอ เพื่อให้ร่างกายพร้อมรับมือกับอุณหภูมิที่หนาวเย็น หรือต่อสู้กับสภาพอากาศที่อาจจะเปลี่ยนแปลงไปได้ตลอดเวลา

อาหารสำหรับรับมือวันที่อากาศเปลี่ยนแปลง

• ซุปสู้หวัด : ซุปร้อนๆ ท่ามกลางอากาศหนาวจะทำให้ร่างกายผ่อนคลาย และรู้สึกดี เพราะความร้อนจากอาหารจะช่วยปรับอุณหภูมิภายในร่างกายได้โดยตรง ซึ่งเมนูซุป เช่น ซุปไก่ และซุปหัวหอม ที่นอกจากจะช่วยสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายแล้ว ยังช่วยทำให้จมูกโล่ง ลดอาการคัดจมูก และป้องกันโรคหวัดได้เป็นอย่างดี
• เครื่องเทศเสริมภูมิคุ้มกัน: แน่นอนว่าอาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน เพราะมักจะมีส่วนประกอบของเครื่องเทศเป็นส่วนใหญ่ เช่น พริกสด พริกไทย ขิง กระเทียม และอบเชย ฯลฯ ซึ่งเครื่องเทศเหล่านี้สามารถเพิ่มความอบอุ่นภายในร่างกายได้ดีมาก อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆ เช่น ขิง ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย และเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น
• โยเกิร์ตต้านโรค: อากาศหนาวไม่ได้คู่กับเมนูร้อนๆ เพียงอย่างเดียว เพราะยังอีกหนึ่งเมนูที่เป็นประโยชน์อย่าง โยเกิร์ตที่งานวิจัยระบุไว้ว่า โยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ชนิดดีที่มีประโยชน์ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ถ้ามีเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย เจ้าจุลินทรีย์เหล่านี้ก็จะช่วยต่อสู้ และกำจัดเชื้อโรคให้ตายไป เมื่อลมหนาวมาก็จะไม่ทำให้เราป่วยง่ายนั่นเอง
• เนื้อสัตว์กระตุ้นฮอร์โมน: สำหรับสายเนื้อย่างต้องฟินกับเมนูนี้ในฤดูหนาว เพราะการรับประทานเนื้อสัตว์โดยเฉพาะประเภทเนื้อแดง ทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้ เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่ปรับอุณหภูมิร่างกายให้สูงขึ้นได้อย่างดีเยี่ยม
• ข้าว และขนมปังแหล่งพลังงาน: อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบสำคัญ ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายก็จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล กลายเป็นขุมพลังงานที่ทำให้ร่างกายทำงานได้มากขึ้นเพื่อสร้างความอบอุ่นให้ร่างกาย อีกทั้งยังมีวิตามินบี และแมกนีเซียมที่จะเข้าไปเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์ และต่อมไร้ท่อ ทำให้ควบคุมอุณหภูมิของร่างกายได้ดียิ่งขึ้น
• น้ำผึ้งเพิ่มความอุ่น: น้ำผึ้งทำให้อุณหภูมิภายในร่างกายสูงขึ้นจนกลายเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงหน้าร้อน แต่นั่นทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้เพิ่มความอบอุ่นได้ดีมากในช่วงหน้าหนาว ลองใส่น้ำผึ้งลงไปในชา หรือกาแฟร้อนๆ แล้วจิบในช่วงที่อากาศเย็นจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นมาก อีกทั้งยังเป็นตัวช่วยต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย
• ถั่งเช่าเสริมสร้างภูมิต้านทาน : ถั่งเช่ามีสรรพคุณในการช่วยกระตุ้นการใช้ออกซิเจนสูงขึ้นกว่า 40% จึงถือว่าเป็นอาหารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติพิเศษกว่าอาหารอื่นใด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับปอดและทางเดินหายใจ ได้แก่ โรคหืด แพ้อากาศ เสมหะมาก และโรคปอด รวมถึงมะเร็งปอด

และนี่ก็คือเคล็ดลับสุขภาพดีๆ ที่จะช่วยสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายจากภายใน อีกทั้งยังเป็นการช่วยเสริมเกราะป้องกันและลดความเสี่ยงจากไข้หวัดได้ตลอดในฤดูหนาวนี้ เพียงแค่คุณต้องเลือกรับประทานอาหารกันให้ถูกวิธี…ง่ายๆแค่นี้เองครับ

 

ข้อมูลอ้างอิง

1. บทความเรื่อง “เคล็ดลับสุขภาพดีจากข้างในกับการกินรับมือวันที่อากาศเปลี่ยนแปลง”